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Hygiène : Les contrôles d'hygiène des restaurants bientôt externalisés ?


Publié le 4 juil. 2018 12:01:00

 

L'Etat veut externaliser les contrôles d'hygiène dans la restauration et sur les aires de jeux pour enfants.

Bruno Le Maire, ministre de l'Economie et des Finances a proposé de confier à des prestataires les contrôles d'hygiène effectués jusqu'à présent  par l'État dans les restaurants et sur les aires de jeu pour enfants. « Les restaurants sont contrôlés en moyenne une fois tous les 20 ans, si nous voulons vraiment un contrôle effectif, soit on augmente par centaines, par milliers les effectifs de la DGCCRF et on aura la possibilité d'avoir un contrôle effectif de l'hygiène dans tous les restaurants, mais cela me semble peu réaliste, soit on externalise, et c'est la proposition que je fais, quitte à ce que cette externalisation puisse être financée par des contributions des établissements concernés. Sur les aires de jeu, les contrôles de la qualité des mousses et des plastiques pourraient être confiés aux collectivités locales » a détaille le Ministre devant une commission parlementaire.

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